Granella di nocciola
La granella di nocciola AmaNut Italy nasce dalla lavorazione di nocciole provenienti dalla nostra filiera e attentamente selezionate. Un prodotto versatile, pensato per le esigenze di cioccolaterie, pasticcerie, gelaterie, laboratori artigianali e industrie alimentari.
Granella di nocciole per uso professionale
La qualità della granella parte dalla scelta della materia prima. Le nocciole vengono seguite lungo un processo controllato che comprende le diverse fasi dalla raccolta alla selezione, prima delle successive lavorazioni.
Grazie alla gestione interna della trasformazione e all’impiego di macchinari di proprietà e tecnologie dedicate, possiamo mantenere un controllo diretto sul prodotto e sulla sua tracciabilità.
Una materia prima versatile per diverse lavorazioni
La granella di nocciole è un ingrediente adatto a numerose applicazioni nel settore alimentare e può trovare impiego in differenti preparazioni professionali.
La sua versatilità la rende una soluzione per pasticcerie, gelaterie, laboratori artigianali e industrie alimentari che utilizzano la nocciola nelle proprie produzioni e ricercano una materia prima proveniente da una filiera controllata.
Granella di nocciola per pasticceria, gelateria e industria alimentare
AmaNut Italy produce granella di nocciola destinata al mercato professionale, affiancandola a una gamma che comprende nocciole sgusciate, nocciole tostate, farina e pasta pura di nocciola.
La gestione diretta delle diverse fasi della filiera ci permette di proporci come partner per aziende e professionisti del settore alimentare, sul mercato italiano ed europeo.
Dalla nocciola alla granella, una filiera controllata
Le nocciole AmaNut Italy provengono dai nostri 154 ettari di noccioleti in Piemonte. Dopo la raccolta, la materia prima viene pulita, essiccata, sgusciata e sottoposta a un accurato processo di selezione.
L’impiego di una selezionatrice ottica di ultima generazione permette di individuare ed eliminare i frutti che non rispettano gli standard qualitativi richiesti prima delle successive trasformazioni.
Dal noccioleto al prodotto finito, seguiamo direttamente il percorso della materia prima per garantire tracciabilità e controllo lungo l'intera filiera.