AmaNut Italy
Votre fournisseur de noisettes de haute qualité
Noisettes italiennes, de la culture à la transformation
AmaNut Italy est née dans le Piémont, au cœur de l'une des régions italiennes les plus réputées pour la culture des noisettes, avec un projet qui intègre la culture, la recherche, la transformation et la commercialisation des noisettes. Nous supervisons directement chaque étape afin de proposer des produits de haute qualité et traçables, destinés aussi bien aux professionnels qu'aux consommateurs.
Une filière noisette intégrée et maîtrisée
De la recherche génétique à la gestion des vergers, jusqu'à la récolte et à la transformation, nous avons développé une filière intégrée qui nous permet de suivre et de contrôler directement chaque étape du parcours de nos noisettes.
Nos exploitations s'étendent sur 154 hectares de vergers de noisetiers, où nous cultivons les variétés Tonda Gentile del Piemonte, Tonda Giffoni et Tonda Francescana, en suivant notre cahier des charges interne et en assurant une gestion rigoureuse de chaque étape agronomique. Les matières premières sont ensuite transformées à l'aide de méthodes et de technologies conçues pour préserver leurs qualités et caractéristiques organoleptiques.
Noisettes et produits pour la chocolaterie, la pâtisserie, la glacerie et l’industrie agroalimentaire
Nous transformons nos noisettes pour créer une gamme de produits adaptés à différentes applications professionnelles et à la consommation directe.
De la récolte à la transformation, tout est sous notre contrôle
La transformation se poursuit dans notre établissement à travers le nettoyage, le séchage, le décorticage, le tri, la torréfaction et le conditionnement. Nous utilisons nos propres machines et des technologies dédiées, notamment une trieuse optique de dernière génération, qui examine les noisettes afin d'identifier et d'éliminer celles qui ne répondent pas aux normes de qualité requises. Le contrôle direct de la transformation nous permet de suivre le produit tout au long du cycle de production, garantissant traçabilité et qualité constante.
Un partenaire pour le marché B2B
AmaNut Italy fournit les entreprises agroalimentaires, les chocolatiers, les pâtissiers, les glaciers, les ateliers artisanaux et les distributeurs, en proposant une gamme de noisettes et de produits transformés adaptés à différentes applications professionnelles.
Grâce à la gestion directe de la production agricole et de la transformation, nous sommes présents sur les marchés italien et européen avec une filière contrôlée et des matières premières dont l'origine est connue.
Recherche et innovation pour la filière noisette de demain
Notre travail ne se limite pas à la production actuelle de noisettes. Nous investissons dans la recherche et l'amélioration génétique du noisetier afin de développer de nouveaux cultivars capables de répondre aux besoins de l'agriculture moderne.
La productivité, la qualité des fruits, l'adaptation aux conditions climatiques, la résistance aux contraintes environnementales et la durabilité des cultures figurent parmi les principaux axes de notre programme de recherche.
Les nouvelles sélections sont testées directement dans nos vergers, transformant les 154 hectares gérés par le groupe en un véritable laboratoire à ciel ouvert, où nous pouvons observer dans le temps les performances des différentes variétés génétiques.